出汁中華そば フジの(東淀川)の評価・レビュー

出汁中華そば フジの

出汁中華そば フジのの詳細

東淀川区にある出汁中華そば フジのを食べに行ってきました。
場所は以前紹介した青波麺蔵ひの屋の中間にあります。

住所:大阪府大阪市東淀川区豊新3丁目22−15

営業時間:11:30~14:30、18:30~2:00
定休日:日曜日

メニュー表
フジの メニュー

エイリアン小川の評価

注文した品
出汁中華そば 醤油(750円)
フジの 中華そば 醤油

麺 6.5/10点

ほんのり小麦の良い香りがする細麺。
たまご麺かこれ??ってくらい、ツルツルでしっかりと弾力とコシがあってウマイ!
調べると、どうやら自家製麺らしい。

スープ 7/10点

目の前にラーメンが置かれた時、出汁 中華そばというだけあって、もの凄く良い香りが…。
濃い口醤油ベースに、少し甘めな印象の魚介節の効いた味わいで油と混ざりあって旨い。

揚げ出し豆腐のだしっぽい印象で見た目は濃い口醤油っぽいがどちらかというと関西人に好まれる味付け。
生まれてこの方ずっと関西に住んでいるせいか…めちゃくちゃうまく感じた。

これで無化調なのかと思わせるほど、スープだけで楽しめてこれで揚げ出し豆腐を食いたいぐらいだ。

トッピング 5/10点

もやし、ねぎ、チャーシュー、メンマ、海苔と、昔ながらの中華そばを味わえる王道トッピング。
個人的にはメンマが好みで、甘めの味付けで麺と一緒に食べると良いアクセントに♪僕は甘い味付けが好きなのかもしれない…笑

それとチャーシューは薄切りで薄い味付け、もうちょっと分厚かったらなー…という願望…。

総合 6.25/10点

スープと麺の相性抜群で飲んだ後の締めとしていきたい一品でした。
出汁と醤油、清湯スープがここまで合うとは…恐るべし…。
少し甘い味付けのラーメンが苦手な人もいるが、個人的には超好み。

さらにこのお店ではサイドメニューの鶏天と自家製豆腐もこだわりがあり美味しく頂けるとの事。次回は、お酒のあてに頂こうと思います!

ジャスミン茶の評価

【注文した品】
フジの 中華そば 塩

出汁中華そば 塩 750円

【感想】
店は大通りに面したところの角地にあります。

お店の前に行くと「準備中」になっていましたが、エイリアン小川がお店に入って店主に確認したところ、営業していました。

お店の中はラーメン屋というより居酒屋の雰囲気。

暖房がきいていなくてすごく寒かったです。
冷え性の私には厳しい!!

しばらくしてラーメンが運ばれてきました。

あっさりしたスープでとても飲みやすかったです。

麺にはあまり味がなくてちょっと物足りなかったかな。

でも無添加ラーメンなので、そう考えるといい味が出ています。

【出汁中華そば 塩の点数】
7.8点

飲みに行った帰りの〆にはオススメです。

トロール・次郎の評価

注文した品
出汁中華そば 塩

感想
店内は薄暗くお客さんは誰も居ない。営業時間なのに仕込み中となっているせいだろうか(笑)
聞いてみるとやってるらしいので店内に入る。
申し訳ないけど店に入った時点であまりできないな。という印象を受けた。
しばらく待っていると出汁中華そばがやってくる。

見た目は自家製麺に小さなメンマとモヤシにネギ、それと海苔にチャーシューというシンプルな構成。
まず麺をすすってみると見た目通りの味。
メンマは味がついており噛めば噛むほど味が出て来てうまい。小さいメンマでも十分に堪能することができた。モヤシとネギは普通。
スープはかなりうまい!スープだけでも飲む価値あり。トッピングにある海苔の塩分がスープに合わさってさらなる旨味を引き出している。気がする。
最初は期待していなかったが、スープを飲んで評価が一変した!
また、この店には出汁豆腐という麺の代わりに豆腐を使った物があるらしいので次回来ることがあれば挑戦してみたい!

このラーメンの点数
10点満点中/6.5点
この店の総合点数
10点満点中/6.5点



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