麺匠 中うえ(淀川区)の口コミ・評価

中うえ 外観

麺匠 中うえの詳細

以前お邪魔したらーめん酒場 あっ。麺道 ともよしのすぐ近くにあるもう一軒のラーメン屋、麺匠 中うえに行ってきました!

淀川区の江坂にある武者麺の系列店で、昔は新大阪駅の近くにもあったのでたまにお昼を食べにお邪魔したことがありましたが全然違う味らしいので少し楽しみでした。

住所:大阪府大阪市淀川区淀川区東三国4丁目18−8
【グーグルマップ】

営業時間:月曜日:11時30分~13時30分
火~日曜日:11時00分~14時30分、18時00分~23時30分
定休日:無いっぽいです。

メニュー表
中うえ 券売機

エイリアン小川の評価

注文した品
濃厚つけ麺(醤油) 800円
中うえ 濃厚つけ麺

つけ麺が券売機の一番左上にあったのでこのお店のオススメかと思い、2種類のつけ麺の中から濃厚つけ麺を選択。
カレー、醤油、辛つけの3種類の中から味パターンを選べるようで、辛いのはだいたいどこのお店も似たような味に感じてしまうので”醤油”を選ぶことに。

卓上前に貼ってある、つけめんの食べ方マニュアルを見ながら「ふむふむ、まずは麺だけを食す」か…と頷いていたら、つけ麺が登場!

まずびっくりしたのが、つけダレが煮えたぎっている!!
器が石焼であるおかげで最初から最後まで熱々なスープで頂ける工夫がされており、良い感じにタレが焼けて食欲を掻き立てる香りがする!
これは、かなり高ポイント♪

第一印象は100点という高いハードルで、まずはマニュアル通り、麺だけを頂く…。。
モチモチしていてかつ、コシもあって、ほのかに甘く確かに麺だけでもうまい…。
この麺でこの煮えたぎるスープにダイブして食ったらどうなるんだ…

そう思いながら、、一気に麺をすする…。。

めちゃくちゃうまい!!

昆布ダシ?の旨味がイオナズン!!確かに濃厚なんやけども、濃すぎてからくなりがちな味付けもベスト濃度!なめまわしたい!

そして、鶏と豚の白湯スープも丁寧に仕込みされているのか臭みもなく、トロっとした感じで良いところだけが出ている!

もちろん麺との相性も抜群で、うますぎてどんどん箸がすすむ。
チャーシューも暖かいタレにつけると油が丁度良いくらいに溶け出し、一緒に食うと味がマイルドでこれも激ウマ!!

そして食事終盤、つけめんは味に飽き始めてペースが落ちる事がよくあるが、このお店のつけめんはそうはさせてくれない!

トッピングされたレモンを麺に振り絞り、再度スープにつけていただくと感服。。
濃厚で旨味を残しつつ、柑橘系でさっぱり…これもまたウマイ…。。。
そのままスープ割でいきたかったが、レモンのおかげでそのままスープだけで飲めるほどあっさりしている。

もうウマすぎて、終始記憶が飛んでおり、何がなんだかよくわからないが、とにかく激ウマなつけめん。
過去食べてきたつけ麺の中でも、麺、タレ、変化部門ではトップクラスの一品でした!

ただ、ご飯物が売り切れていたのは残念!最後のスープ残りは白ご飯と混ぜていただきたかった;;
きっと同じように考えているお客さんも多いんやろなーww

総評 8.5/10点

トロール・次郎の評価

注文した品
淡麗塩ラーメン(大)
麺匠 中うえ淡麗塩ラーメン
感想
うまいと聞いていたのでガッツリ食べてやろうと朝昼抜いていたのに券売機を見るとご飯系が売り切れててこの時点でがっかりですよ…

とりあえず淡麗塩ラーメンをポチッと押してカウンターに座り目の前の流木のように積み上げられたチャーシューを見て、これでチャーシュー丼作ってくれよ。と心の中で念仏のように文句を言った。
淡麗塩ラーメンの食券を渡した際に普通か大盛りと尋ねられ大盛りを依頼。

待つこと数分。ラーメンが現れた!
チャーシュー3枚にメンマが1本だけ(・_・)腹ペコ過ぎて物足りない感じがした。

麺はモチモチしていて非常にうまい。
スープも9割飲んでしまうほど美味しかった。
ただ大盛りにしたのに画像の量で全然足りない。

チャーシューは3枚入っているがすべて違う肉で、個人的には白い鶏肉のようなチャーシューが美味しいと思った。
仕事が1つ1つ丁寧で美味しかったのだが、割り箸ではなく使い回された箸で気色悪かった。

このラーメンの点数
10点満点中/7.8点
この店の総合点数
10点満点中/7.5点



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